Instytut Ochrony Środowiska PIB (IOŚ PIB – Partner Konsorcjum) określił po stronie konsorcjanta jednostką odpowiedzialną za realizację zadań Zakład Monitoringu i Prognozowania w Gospodarce Odpadami wraz z kadrą posiadającą udokumentowany dorobek naukowy z zakresu badania procesów marnotrawstwa i strat w łańcuchach żywnościowych. Na potrzeby wydawnicze i edytorskie zaangażowany został własny Zakład Wydawniczy oraz czasopismo naukowe Instytutu.
